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采用老百姓留种豆,并经过严格筛选(比重筛选),挑出杂质和干瘪变质的豆子,充分保证出浆质量和营养价值!
磨浆时只打磨一次,从而有别于正常工艺的三次打磨而导致豆渣被磨细漏筛进入豆浆而影响口感!
点花工艺过程中,我们一直延续传统方法"盐卤工艺",虽这样的方法会让产量大幅度下降,但确实保证了豆制品的醇香而百吃不厌!
让更多人品尝到老丁康豆府的健康产品,让传统工艺一代代传下去,愿后代子孙吃的健康,拥有强健体魄!成就幸福人生!
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豆皮和千张的主要区别在于制作工艺、外观、口感以及用途。制作工艺:豆皮是通过豆浆煮沸后,表面形成的薄膜,捞起后晾干而成,而千张则是将豆浆倒入特制工具中,通过层层压制形成薄片,看起来像有千百张叠在一起…
制作豆腐的过程主要包括以下步骤:准备材料:主要材料:黄豆。一般选择500g的黄豆作为起始材料。辅助材料:水(用于泡发和打豆浆)、盐卤或白醋(作为凝固剂)。泡发黄豆:将黄豆放入一盆清水中,泡发…
豆制品的菜肴丰富多样,包括但不限于以下几种经典做法:杏鲍菇炒香干丝:将杏鲍菇丝、香干丝和韭菜薹段一起翻炒,加入蒜末爆香,调味后即…
生鲜豆制品的种类包括豆腐系列。生鲜豆制品主要包括以大豆为主要原料,经过加工而成的食品,其中大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐…
蛋白质类豆制品属于蛋白质类食物豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等…
豆制品的蛋白质含量大约在10%到35%之间。豆制品,如豆腐、豆浆、豆皮等,…
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