09-21
制作豆腐的过程主要包括以下步骤：准备材料：主要材料：黄豆。一般选择500g的黄豆作为起始材料。辅助材料：水（用于泡发和打豆浆）、盐卤或白醋（作为凝固剂）。泡发黄豆：将黄豆放入一盆清水中，泡发…
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09-21
生鲜豆制品的种类包括豆腐系列。生鲜豆制品主要包括以大豆为主要原料，经过加工而成的食品，其中大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆腐系列是生鲜豆制品的代表，包括但不限于：豆腐：是非常…
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09-21
蛋白质类豆制品属于蛋白质类食物豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工制成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品包括但不限于豆腐、豆浆、豆皮、豆腐干等…
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09-26
豆制品的蛋白质含量大约在10%到35%之间。豆制品，如豆腐、豆浆、豆皮等，都含有一定量的蛋白质。这些蛋白质的含量在每100g豆制品中大约在10%-35%的范围内。例如，豆腐每100g含有约10g左右的蛋白质，而豆制品中的蛋…
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